KHÁM PHÁ HỆ THỐNG MÁY RANG CÀ PHÊ TỰ ĐỘNG
Khi công nghệ trong lĩnh vực rang cà phê ngày càng phát triển, yêu cầu và hỏi hỏi của các nhà rang xay cà phê càng cao. Việc nghiên cứu và tìm tòi công nghệ mới cho lĩnh vực rang xay cà phê đòi hỏi phải cải thiện về mẫu mã cũng như chất lượng. Và đích đến cuối cùng là yêu cầu về sự ổn định, nhất quán và đồng nhất cà phê sau khi rang, lợi nhuận và hiệu quả kinh tế. Với xu hướng: “tự động hóa” phát triển như hiện nay thì việc rang cà phê dễ dàng hơn bao giờ hết.
Mặc dù kỹ năng của một chuyên gia rang cà phê vẫn cần thiết khi thiết lập hồ sơ rang cho mỗi lô cà phê nhân mới, nhưng công nghệ ngày càng có khả năng sao chép, lưu trữ và lặp lại các hồ sơ này sau khi chúng được cài đặt.
Vì vậy, để tìm hiểu thêm về máy rang cà phê tự động, về những lợi ích, ý nghĩa của nó đối với lĩnh vực rang cà phê và tương lai sẽ ra sao? Chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn nhé.
- Tính nhất quán và đồng nhất về chất lượng cà phê rang
Thách thức lớn nhất với các nhà rang cà phê là làm thế nào để có thể rang cà phê đồng nhất tất cả các mẻ rang về chất lượng và hương vị.
Lỗi của con người luôn là một yếu tố khi nói đến quá trình rang sản xuất cà phê, chỉ cần một chút lơ là không tập trung, không theo dõi bắt kịp tiến độ rang, điều chỉnh các thông số ở các bước khác nhau là đã cho ra một mẻ rang cà phê có chất lượng khác nhau rồi. Nhưng với máy rang cà phê tự động thì khác, nó hoạt động theo cơ chế sao chép và lặp lại, nên khắc phục được lỗi của người rang và giảm thiểu được tối đa các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê rang.
- Tiết kiệm được thời gian và nhân công đứng máy.
Đối với nhiều doanh nghiệp sản xuất cà phê rang, người thợ rang phải đứng bên cạnh máy rang cà phê để thực hiện các bước điều chỉnh đúng thời điểm là cách hoàn hảo để tối đa hóa và đảm bảo chất lượng cũng như tính nhất quán. Nhưng đối với các doanh nghiệp nhỏ hơn, các cơ sở rang gia công hay các quán cà phê, họ buộc phải linh hoạt hơn. Họ vừa phải rang cà phê vừa phải trộn cà phê, xay cà phê, đóng gói cà phê, phục vụ khách hàng và quản lý các lĩnh vực khác của doanh nghiệp …
Tuy nhiên, nhu cầu tập trung vào các lĩnh vực khác không chỉ giới hạn trong lĩnh vực kinh doanh phải phục vụ khách hàng. “Là một nhà rang xay cà phê, chúng ta lo lắng về nhiều biến số khi rang cà phê: nhiệt độ cà phê nhân xanh, sự khác biệt về độ ẩm, cách chế biến cà phê nhân ….Theo truyền thống, thường thì phải thuê một người một trợ lý giúp phân loại, định lượng và đóng gói cà phê…thì giờ đây người thợ rang cũng có thể vừa rang cà phê vừa làm những việc đó.
Với chiếc máy rang cà phê tự động người không biết rang cũng trở thành chuyên gia rang cà phê, có đúng vậy không? Điều đó thì hoàn toàn có thể. Như chúng ta đã phân tích và tìm hiểu thì máy rang cà phê tự động có khả năng nhớ và lặp lại các profile rang khác nhau mà các kỹ thuật rang hay các chuyên gia rang cà phê đã lưu profile trước đó. Trường hợp người kỹ thuật rang không trực tiếp đứng máy rang được thì một người không biết rang chỉ cần 2-3 thao tác đơn giản là đã có những mẻ rang cà phê như một chuyên gia.
Việc loại bỏ một số bước trong quy trình sản xuất rang cà phê sẽ giải phóng thời gian, không gian và đôi khi là cả tiền bạc, cho phép chúng ta chuyển trọng tâm “ Rang cà phê” sang các khâu khác có thể doanh nghiệp đã bỏ qua.
Thông qua máy rang cà phê tự đông, chúng ta đã tiết kiệm được khoảng 30% thời gian… điều đó giúp chúng ta phát triển các khía cạnh khác trong hoạt động kinh doanh của mình.
- Tự động hóa cho máy rang cà phê có ý nghĩa gì?
Mặc dù trước đây đã có sự hoài nghi về việc liệu một chiếc máy có thể sao chép chính xác kỹ năng và chuyên môn của một thợ rang cà phê chuyên dụng hay không? nhưng công nghệ rang tự động đến thời điểm này được cho là lặp lại một hồ sơ rang là hoàn toàn có thể. Trí tuệ nhân tạo có khả năng giám sát và điều chỉnh quá trình rang cà phê đang được cải thiện nhanh chóng.
Trong tương lai sắp tới, chúng ta chắc chắn sẽ thấy nhiều thay đổi hơn đối với loại công nghệ rang cà phê tự động này. Điều đó, đồng nghĩa với việc có thể giải phóng các nhà rang xay để tập trung hơn vào tìm nguồn cung ứng, bán hàng và dịch vụ. Một điều chắc chắn là – nó sẽ thay đổi cơ bản cách thức hoạt động kinh doanh của chúng ta.
- Mua máy rang cà phê tự động chất lượng, giá tốt ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều hãng máy rang trong và ngoài nước ứng dụng công nghệ tự động hóa vào máy rang cà phê. Tuy nhiên, Mars Roaster là một trong những hãng máy rang trong nước đầu tiên – tiên phong về công nghệ rang tự động. Với hơn 6 năm kinh nghiệm sản xuất máy rang cà phê tự động, Mars đã từng bước hoàn thiện hơn từ những chiếc máy rang tự động có các bước đơn giản hay lưu số lượng profile rang ít, thì hiện nay máy rang cà phê Mars đã cải tiến và hoàn thiện hơn rất nhiều về giao diện, lưu được nhiều profile rang khác nhau (28 profile) cũng như chính sách bảo hành dài hạn: 05 năm.
Yêu thích công nghệ, yêu thích tính năng tiện lợi và hiệu quả công việc hãy liên hệ ngay MARS ROASTER!
