MARS V5 sẽ là trọng tâm trong phần trình bày của Mars Roaster tại sự kiện Kết nối cung – cầu “Công nghệ chế biến nâng cao giá trị cà phê”, diễn ra ngày 28/07/2026 tại Đắk Lắk.
Thông qua chuyên đề lần này, Mars Roaster sẽ chia sẻ góc nhìn về bước chuyển từ tự động hóa thao tác sang rang cà phê thông minh – nơi công nghệ, dữ liệu và kinh nghiệm rang được kết nối trong một hệ thống thống nhất.
Ngành rang xay đang bước vào giai đoạn mà lợi thế cạnh tranh không chỉ đến từ công suất. Khả năng duy trì chất lượng, kiểm soát vận hành và phát triển sản xuất dựa trên dữ liệu đang trở thành những yêu cầu quan trọng đối với doanh nghiệp.
Khi quy mô sản xuất tăng, nhà máy không chỉ cần rang nhiều hơn. Điều quan trọng hơn là bảo đảm chất lượng giữa các mẻ rang, chuẩn hóa quy trình, kiểm soát an toàn và hạn chế việc toàn bộ hoạt động sản xuất phụ thuộc vào kinh nghiệm của một cá nhân.
Đó cũng là bài toán Mars Roaster theo đuổi trong quá trình nghiên cứu và phát triển MARS V5.
Tại sự kiện, CEO Lâm Quốc Dương – đại diện MARS Roaster – sẽ trình bày chuyên đề:
“MARS V5 – CÔNG NGHỆ RANG CÀ PHÊ THÔNG MINH CHO NHÀ MÁY HIỆN ĐẠI”
Sự khác biệt giữa tự động hóa và rang thông minh không chỉ nằm ở số lượng thao tác mà máy có thể thực hiện. Một hệ thống tự động có thể vận hành theo chương trình được thiết lập sẵn, trong khi hệ thống rang thông minh hướng đến khả năng điều khiển quá trình dựa trên mục tiêu của từng giai đoạn rang.
Trong phần chia sẻ, Mars Roaster sẽ giới thiệu cách MARS V5 hỗ trợ doanh nghiệp chủ động kiểm soát quá trình rang, giám sát an toàn và quản lý dữ liệu sản xuất trên một nền tảng thống nhất.
Được phát triển trên các nền tảng công nghệ công nghiệp như AVEVA và Beckhoff, hệ thống hướng đến yêu cầu vận hành thực tế của nhà máy: tính ổn định, khả năng kiểm soát và năng lực mở rộng khi sản lượng gia tăng.
Một trong những thách thức lớn của doanh nghiệp rang cà phê là làm thế nào chuyển hóa kinh nghiệm của người vận hành thành quy trình có thể theo dõi, lưu trữ và lặp lại.
Thông qua việc quản lý profile, dữ liệu mẻ rang và các thông số vận hành, MARS V5 giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng để duy trì chất lượng ổn định hơn, rút ngắn thời gian đào tạo và tăng khả năng phối hợp giữa con người, thiết bị và quy trình sản xuất.
Với Mars Roaster, công nghệ rang thông minh không nhằm thay thế vai trò của người làm nghề. Công nghệ được phát triển để lưu giữ kinh nghiệm, nâng cao khả năng kiểm soát và giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định dựa trên những dữ liệu có giá trị.
Đây chính là bước chuyển từ việc máy rang cà phê chỉ thực hiện thao tác sang một hệ thống hỗ trợ doanh nghiệp quản lý chất lượng và vận hành ở quy mô nhà máy.
Hiệu quả của một hệ thống rang không chỉ được đánh giá bằng số kilogram cà phê có thể xử lý trong một giờ. Giá trị còn đến từ khả năng giảm các mẻ rang không đạt yêu cầu, hạn chế hao hụt nguyên liệu, rút ngắn thời gian đào tạo và duy trì chất lượng khi sản lượng tăng.
Với MARS V5, Mars Roaster hướng đến một nền tảng công nghệ giúp doanh nghiệp chuyển hóa dữ liệu thành chất lượng ổn định, quy trình có thể kiểm soát và năng lực sản xuất có thể mở rộng.
Thời gian: Ngày 28/07/2026
Địa điểm: Trung tâm Đổi mới sáng tạo tỉnh Đắk Lắk, 256 Phan Chu Trinh, phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
Diễn giả: CEO Lâm Quốc Dương – Đại diện Mars Roaster
Chuyên đề: MARS V5 – Công nghệ rang cà phê thông minh cho nhà máy hiện đại
Mars Roaster trân trọng kính mời Quý doanh nghiệp, đối tác và các đơn vị trong ngành cà phê gặp gỡ đội ngũ Mars tại sự kiện. Đây sẽ là cơ hội để cùng trao đổi về những yêu cầu thực tế trong chuẩn hóa chất lượng, quản lý dữ liệu và phát triển nhà máy rang theo hướng hiện đại.
Hẹn gặp Quý vị tại Đắk Lắk để cùng trao đổi về thế hệ tiếp theo của công nghệ rang cà phê.
THƯƠNG HIỆU MÁY RANG VIỆT
“Chúng tôi tin rằng công nghệ chỉ có ý nghĩa khi phục vụ con người – giúp họ làm việc dễ dàng hơn, an toàn hơn, và tự hào hơn về những gì mình tạo ra.”
Các dự án dây chuyền rang thông minh từ vận hành, đồng bộ chất lượng đến sản xuất quy mô lớn.
Dải công suất từ lab đến dây chuyền công nghiệp.
