VÌ SAO NÊN LỰA CHỌN MÁY RANG CÔNG NGHỆ HOT AIR?

Công nghệ rang hot air là gì?

Hot air được hiểu theo cách đơn giản nhất là làm chín cà phê bằng khí nóng, hơi nóng từ buồng đốt sẽ thổi vào trong lồng trống rang, là công nghệ rang tối ưu và mới nhất hiện nay đang được tất cả các hãng trong và ngoài nước sử dụng.

Công nghệ rang hot air khắc phục được những nhược điểm mà công nghệ rang cổ điển “đốt trực tiếp” không làm được:

– Công nghệ rang “đốt trực tiếp” nhiệt được lấy trực tiếp dưới lồng trống rang để làm nóng. Do tính ma sát giữa các hạt cà phê với thành trống rang không đồng nhất trong suốt quá trình rang có hạt tiếp xúc nhiều, có hạt tiếp xúc ít dẫn đến hạt cà phê chín không đồng đều và cháy xém cạnh. Còn với “công nghệ rang Hot air” thì nhiệt được làm nóng ở buồng đốt riêng biệt rồi thổi vào trong lồng trống, hơi nóng len lõi vào giữa các hạt cà phê và phân tán nóng đều trống rang. Vì vậy với công nghệ rang Hot Air thì hạt cà phê sẽ được đảm bảo làm nóng đồng đều, chín từ trong ra ngoài, nên khắc phục được tình trạng cà phê rang bị cháy cạnh, chín không đều.

– Ngoài ra, Công nhệ Hot Air khắc phục được tình trạng cà phê bị ám khói, uống có vị khét, chát do trong quá trình rang vỏ lụa bung ra nếu không được hút sạch và đưa ra ngoài thì khi tiếp xúc ở nhiệt độ cao vỏ lụa sẽ rất dễ cháy và bám dính vào hạt cà phê và thành trống.

– Chưa dừng lại ở đó, vỏ lụa khi cháy sẽ dính vào trống, làm cho công đoạn vệ sinh rất mất thời gian và công sức. Bạn phải tháo máy để lấy trống ra, loại bỏ lớp cháy đen rồi lắp lại. Nếu không vệ sinh mà cứ tiếp tục sử dụng ở lần rang sau, lớp cháy này sẽ dính vào cà phê sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm hạt rang, đó là lí do mọi người hay thấy trên máy rang được sử dụng 1 thời gian cà rang hay bị ám khói là vậy. Đặc biệt những thành phần cháy này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng. Tuy bạn rang mộc, không pha tẩm, nhưng sự vô tình này lại gây tác động tai hại.

– Ngoài tính năng làm cà phê rang đạt được chất lượng tốt nhất thì Công nghệ Hot Air còn đạt được tính năng kinh tế vì rút ngắn được thời gian rang, tiết kiệm được nhiên liệu đốt.

  1. Có nên mua máy rang công nghệ Hot Air không? Mua máy ở đâu chất lượng ?

Nếu bạn đang có nhu cầu đầu tư một chiếc máy rang cà phê cho quán, cơ sở sản xuất rang xay cà phê thì bạn nên cân nhắc việc lựa chọn công nghệ rang hot air vì những tính năng ưu việt mà nó mang lại. Bạn muốn tìm một đơn vị cung cấp may rang cà phê công nghệ hot air uy tín thì mời bạn tham khảo hãng máy rang cà phê MARS ROASTER.

MARS ROASTER là thương hiệu Máy rang cà phê thuộc Công Ty TNHH Dương Thành DTC chuyên sản xuất các loại máy móc liên quan đến cà phê: như máy rang cà phê, máy tách đá cà phê sau khi rang, máy khử khói mùi, máy trộn cà phê….. Máy rang cà phê MARS ROASTER có đa dạng các công suất từ nhỏ cho đến các máy công nghiệp: máy rang cafe 1.2kg (MARS1.2), máy rang cafe 3kg (MARS03), máy rang cà phê 12kg (MARS12), MÁY RANG café 30kg (MARS30),  máy rang cafe 60kg (MARS60), máy rang cà phê 90kg (MARS90), máy rang cafe 120kg (MARS120).

Là một nhà cung cấp với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản suất và chế tạo máy rang chúng tôi tự hào về điều này, tự hào về những giá trị chúng tôi mang lại, tự hào về giá cả và dịch vụ mà chúng tôi cung cấp. Vì vậy chúng tôi luôn mong muốn được chia sẻ những giá trị hữu ích cho nhiều người biết đến và huy vọng quý khách sẽ là những khách hàng tiếp theo mà chúng tôi hợp tác.