Một hệ thống rang ổn định và hiệu quả là có khả năng duy trì cùng một tiêu chuẩn chất lượng qua nhiều mẻ rang, nhiều ca sản xuất và nhiều dự án lớn. Lúc này, profile rang cần được lưu giữ như một tài sản của doanh nghiệp. Với quy mô lớn cần đòi hỏi sự chính xác và ổn định trong mọi mẻ rang. Sai sót là điều không được phép xảy ra vì vậy chất lượng phải được kiểm soát bằng một quy trình chung, thay vì phụ thuộc vào trí nhớ và phản xạ của riêng người đứng máy.
Từ ngày 08 đến 10/10/2026, khách tham quan có thể tìm hiểu Mars V5 tại Cafe Show Hà Nội 2026, gian hàng D16–D17. Tại đây, Mars Roaster sẽ giới thiệu hệ thống rang cà phê ứng dụng AI Mars V5 được phát triển từ những yêu cầu vận hành thực tế của xưởng rang và nhà máy sản xuất cà phê.
Không chỉ quan sát thiết bị, khách tham quan còn có thể tìm hiểu cách Mars tổ chức một hệ thống rang xoay quanh ba yêu cầu: rang thông minh, an toàn trong vận hành và quản lý bằng dữ liệu.
KHÁM PHÁ MARS V5 TẠI CAFE SHOW HANOI 2026
Trong Mars V5, AI không thay thế người xây dựng hương vị. Người rang vẫn là người xác lập mục tiêu, đánh giá thành phẩm và quyết định profile phù hợp với định hướng sản phẩm của doanh nghiệp.
AI tham gia vào quá trình chuyển mục tiêu rang thành một quy trình có thể tính toán, điều khiển, theo dõi và tái lập.
Người dùng thiết lập profile mong muốn, tổng thời gian rang và tỷ lệ thời gian của các giai đoạn Drying, Maillard và Finishing. Từ những dữ liệu này, Mars V5 tính toán và điều chỉnh quá trình vận hành theo thời gian thực nhằm bám sát mục tiêu đã thiết lập.
Giá trị của công nghệ không nằm ở việc đưa thêm nhiều thao tác lên màn hình. Giá trị nằm ở khả năng giúp một profile tốt được triển khai ổn định hơn trong môi trường sản xuất thực tế.
Mars V5 hỗ trợ tự động tính toán và điều chỉnh quá trình rang theo mục tiêu được thiết lập. Hệ thống giúp giảm các thao tác lặp lại, hạn chế sai lệch giữa các mẻ và tạo nền tảng để doanh nghiệp chuẩn hóa chất lượng khi sản lượng tăng.
Các profile sau khi hoàn thiện có thể được lưu trữ và sử dụng lại. Người vận hành không phải thiết lập lại toàn bộ quy trình cho mỗi mẻ, trong khi người phát triển sản phẩm vẫn có thể tiếp tục đánh giá và tối ưu công thức.
Một hệ thống rang công nghiệp cần bảo vệ đồng thời mẻ rang, thiết bị, người vận hành và môi trường sản xuất.
Mars V5 sử dụng hệ thống cảm biến cùng cơ chế cảnh báo để theo dõi trạng thái thiết bị trong quá trình hoạt động. Khi phát hiện điều kiện bất thường, hệ thống cung cấp thông tin cảnh báo để người vận hành chủ động đánh giá và lựa chọn phương án xử lý phù hợp.
Nhờ đó, an toàn không chỉ phụ thuộc vào phản xạ của người đứng máy mà được tích hợp ngay trong cấu trúc điều khiển của hệ thống.
Mars V5 lưu trữ profile, lịch sử rang và các dữ liệu liên quan đến quá trình vận hành. Doanh nghiệp có thêm cơ sở để kiểm soát sản lượng, truy xuất mẻ rang và đánh giá mức độ ổn định trong từng giai đoạn sản xuất.
Cơ chế phân quyền giúp chủ sở hữu kiểm soát việc tạo và chỉnh sửa profile. Nhân sự vận hành có thể sử dụng những công thức đã được phê duyệt mà không làm thay đổi tiêu chuẩn chung.
Nhờ đó, profile rang không còn phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của một cá nhân. Profile trở thành dữ liệu có thể quản lý, chuyển giao và tiếp tục phát triển cùng doanh nghiệp.
Video Mars 6Kg AI | Hệ thống rang thông minh Mars V5
Tại gian hàng D16–D17, khách tham quan có thể quan sát toàn bộ cấu hình hệ thống, tìm hiểu giao diện điều khiển, cách Mars V5 thiết lập profile và phương pháp Mars xây dựng hệ thống rang theo yêu cầu sản xuất.
Đội ngũ Mars sẽ cùng khách hàng trao đổi những vấn đề cụ thể:
Mỗi xưởng rang có nguyên liệu, sản phẩm và quy trình riêng. Vì vậy, Mars bắt đầu từ bài toán vận hành của từng doanh nghiệp trước khi đề xuất cấu hình thiết bị.
Khách hàng cũng có thể tham khảo các dự án hệ thống rang Mars V5 đã được triển khai để hiểu rõ hơn khả năng cấu hình hệ thống theo nhiều quy mô sản xuất khác nhau.
Hệ thống máy rang công nghệ Mars V5
D16–D17 là nơi khách hàng bắt đầu tìm hiểu Mars V5, quan sát toàn bộ hệ thống và trao đổi trực tiếp với đội ngũ Mars Roaster.
Sau Cafe Show, hành trình có thể được tiếp tục tại showroom Mars Roaster Hà Nội. Tại đây, khách hàng có điều kiện rang test thực tế, kiểm chứng profile, theo dõi khả năng AI điều chỉnh quá trình rang và đánh giá mức độ phù hợp của hệ thống với nhu cầu sản xuất cụ thể.
Hai điểm chạm tạo thành một hành trình liền mạch: tìm hiểu công nghệ tại Cafe Show, kiểm chứng bằng những mẻ rang thực tế tại showroom, sau đó mới đi sâu vào cấu hình và phương án đầu tư.
Thời gian: 08–10/10/2026, từ 08:30 đến 16:30
Địa điểm: Sảnh 2, Trung tâm Triển lãm Việt Nam, Đông Anh, Hà Nội
Gian hàng Mars Roaster: D16–D17
Nếu doanh nghiệp đang xây dựng mới, nâng cấp hoặc chuẩn hóa xưởng rang, hãy đăng ký trước để đội ngũ Mars chuẩn bị nội dung trao đổi phù hợp với công suất, sản phẩm và định hướng vận hành thực tế.
ĐẶT LỊCH TRAO ĐỔI CÙNG MARS TẠI D16–D17
MARS V5 – RANG THÔNG MINH · AN TOÀN · QUẢN LÝ
THƯƠNG HIỆU MÁY RANG VIỆT
“Chúng tôi tin rằng công nghệ chỉ có ý nghĩa khi phục vụ con người – giúp họ làm việc dễ dàng hơn, an toàn hơn, và tự hào hơn về những gì mình tạo ra.”
Các dự án dây chuyền rang thông minh từ vận hành, đồng bộ chất lượng đến sản xuất quy mô lớn.
Dải công suất từ lab đến dây chuyền công nghiệp.
